Istilah Dalam Budidaya Anggur

Istilah PengANGGURan

Kumpulan istilah ini adalah rangkuman hasil kuis 4 bulan yang lalu. Tambahkan dikolom komentar untuk istilah lainya. Apasaja boleh selagi berhubungan dan familiar dengan anggur, usahakan tidak double.

1. PengANGGURan : Orang gila anggur / terinfeksi virus anggur, kerjaanya nganggur hanya mikirin anggur. Bahasa kerenya hobbies/pemerhati tanaman anggur.

2. Cutting/Stek : Potongan batang anggur untuk bahan bibit minimal 3 mata tunas & sudah berwarna coklat dengan diameter pencil.

3. Node/Bud/Matun : Mata tunas

4. Bareroot : Bibit cabutan yang telah memiliki perakaran kuat dan siap tanam.

5. Pruning: Pemangkasan pada batang/ranting anggur untuk pembentukan atau pembuahan.

6. Seed/Seedling: Menggunakan biji anggur sebagai bahan bibit.

7. Tendrill/Sulur : Cabang pembelit
Berfungsi untuk melilit objek sekitar rambatan.

8. SPAP : Stess Air, Pemupukan, Jenuh Air, Pruning (teknik untuk merangsang pembuahan)atau proses rekayasa dormancy seperti yg terjadi dinegara subtropika dengan harapan ranting matang dan setelah dipangkas berbuah sempurna.

9. Budbreak : Pecah tunas/tunus mulai mekar

10. Callusting : Teknik menumbuhkan akar terlebih dahulu dari stek atau tahapan awal sebelum keluar akar.

11. FC : Fresh Cangkok : bibit yg berasal dari cangkok yang baru saja diturunkan dari batang induk

12. Ajir : Tiang rambatan anggur secara vertikal

13. Para-para: Tempat rambatan anggur secara horizontal dari bahan kawat.

14. Rootstock : Batang bawah untuk grafting atau okulasi

15. Entress/scion : Batang atas untuk digrafting pada rootstock

16. Grafting : Teknik perbanyakan bibit dengan cara menyambung 2 jenis varietas

17. Cane pruning adalah pemangkasan dicabang ketiga/tersier dengan menyisakan 8-12 mata tunas yang secara praktek sama dengan metode spur.

18. Spur Prunning adalah timing backto 2 bud ( pemangkasan cabang ketiga/tersier dengan menyisakan 2 mata tunas yang kedua mata tunas tersebut akan selalu diremajakan disetiap pemangkasan)

19. Table Grape : Varietas anggur yang buahnya siap dikonsumsi langsung.

20. anggur wine : Varietas anggur sebagi bahan wine/minuman.

21. Grafting tool: peralatan grafting/okulasi

22. Mini grafting: grafting dengan menyambungkan entress berupa potongan beberapa bud diatas root stock batang bawah.

23. Parafilm: bahan sambung grafting berbahan semiplastik lilin.

24. Gradasi: tingkat perubahan warna yang terjadi selama proses pematangan buah anggur.

25. Trunk
Trunk adalah bagian batang anggur yang pertama kali tumbuh atau biasa disebut dengan batang utama pohon anggur.

26. Cordon
Cordon atau biasa disebut dengan batang sekunder berjumlah dua batang dengan arah yang berlawanan, kiri dan kanan.

27. Head
Head adalah sebuatan untuk bagian atas trunk yang merupakan bagian transisi sebelum terbentuknya cordon, spurs atau cane.

28. Shoots (Tunas muda)
adalah calon batang yang masih hijau dan belum matang. Tumbuh dari bud/mata tunas yang ada pada batang berumur 1 tahun atau berwarna kecoklatan.

29. Cabang Sekunder
adalah cabang kedua yang tumbuh dari mata tunas yang ada dibagian trunk/batang utama. Disetiap pohon idealnya terdapat 2-7 cabang sekunder sesuai system yang digunakan

30. Fruit cane (Ranting buah)
adalah istilah cluster pembawa buah setelah dilakukan pemangkasan sebelumnya.

31. Arm
adalah penghubung antara batang’trunk’dan sekunder

32. Ripening
Adalah Proses pematangan buah

33. Pariderm Browning
Adalah Proses perubahan ranting menjadi berwarna kecoklatan

34. Dormant / Rest
Adalah masa terhentinya pertumbuhan aktif karena factor lingkungan, yang di tandai dengan daun yang berguguran

35. Training System
“Training systems” dalam budidaya tanaman anggur adalah sistem pemeliharaan pohon anggur dari mulai penanaman, pemangkasan sampai ke tahap pembuahan yang bertujuan untuk mendapatkan bentuk pohon yang sesuai kapasitasnya & untuk mempermudah dalam melakukan pemangkasan

37. Anggur hybrid
Hybrid dihasilkan oleh cross polination atau penyerbukan silang dari dua jenis yang berbeda. Hasil dari penyerbukan silang ini adalah mendapatkan bibit yang mewarisi keunggulan kedua indukan/tetuanya. Hasilnya adalah bibit yg stabil secara produksi, lebih bagus, lebih besar, lebih banyak, lebih produktif dan lebih manis tentunya. Namun sayangnya anggur-anggur jenis hybrid ini umumnya akan gagal menurunkan sifat stabil itu kepada anakannya yang bersumber dari biji.

38. Repoting / Grounding
Penanaman anggur langsung ditanah setelah kondisi bibit siap ditanam

39. Vigour: Pertumbuhan cepat

40. Internode: Jarak antar mata tunas atau shoot

42. Full sun: Terkena sinar matahari dari pagi hingga sore

43. Full rain: Bebas terkena air hujan langsung

44. Trellis: Terali/tempat rambat

45. Sucker : Biasa juga disebut dengan Tunas Air, yaitu tunas muda yang muncul pada bagian batang tua, seperti pada bagian trunk ataupun head.

46. BLT= bantuan langsung tancap

47. LGT: Lets Grow Together

48. HST: Hari setelah tanam

49. HSP: Hari setelah prunning

50. Girdling adalah proses menguliti kulit pohon atau cabang yang akan diinduksi pembungaanya selebar 2.5mm tergantung diameter pohonya.

——————
TMA GROUP

  • Pengunguman Hasil Lomba Grafting Anggur Antar Korda
    PENGUNGUMAN
    Berdasarkan hasil kegiatan lomba grafting antar korda dengan menggunakan media cutting (Hardwood Vs Hardwood) dan scion jenis giovani, berikut panitia sampaikan pengunguman pemenang juara -1.
     
    KRITERIA JUARA.
    1. Prioritas bagi yang ke-10 grafting hidup, jika tidak ada akan diambil terbanyak.
    2. Berdasarkan tinggi bibit
    3. Berdaun paling banyak/rimbun.
     
    HADIAH.
    1. Uang tunai senilai Rp. 500.000
    2. Piala
     
    Setelah melihat ketentuan yang tertera dalam peraturan lomba diatas. untuk kreiteria point 1 semua korda gugur karna tidak ada yang mencapai batas 10 bibit yang hidup, untuk point 2&3 korda NGAPAK & PALEMBANG masuk kriteria.
     
    Hasil akhir panitia putuskan bahwa juara lomba grafting diraih oleh korda #PALEMBANG dengan bibit berhasil hidup 2 dan berdaun paling banyak dan subur.
     
    Kewajiban pemenang yang harus dipenuhi:
    1. Kirim alamat kumplit untuk pengiriman piala.
    2. Kirim no rekening untuk transfer dana.
    3. Dokumentasi silaturahmi antar anggota korda dalam berbentuk video.
    4. File bisa dikirim melalui FB saya atau google drive.
     
    Demikian hasil keputusan panitia dan semoga dengan diselenggarakanya lomba ini akan lebih menambah semangat dalam menyebarkan anggur.
     
    #Tunggu lomba selanjutnya yang akan segera direlease.
     
    Terimakasih.
    TTD
    Panitia Lomba
  • Inilah 5 negara penghasil anggur terbesar di dunia

    Buah anggur termasuk tanaman paling disukai tidak terkecuali warga TMA, Terdapat ribuan varietas anggur yang berbeda diseluruh dunia.  Selain dimakan secara langsung, anggur bisa kita konsumsi dalam berbagai ragam olahan atau minuman.  Berikut 5 negara penghasil anggur terbesar di dunia versi TMAGROUP.

    Kapankah Negara Kita akan masuk urutan 5 terbesar ? … Mari semangat menanam


    TMAGROUP

    sumber -> kontan

  • Cara Menanam Anggur (TMA)

    Step Pertama: Pembibitan

    Pengadaan benih terbaik direkomendasikan secara vegetatif yaitu perbanyakan stek/cutting dengan panjang standar sekitar 25 cm (3 ruas mata tunas), berwarna coklat matang, berdiameter 1 cm (pensil) yang diambil dari pohon induk berumur di atas satu tahun.

    Metode pembibitan dilakukan dengan cara mencelupkan bagian bawah stek kedalam zat perangsang tumbuh (Rooting Up) kemudian disemai dalam polybag hitam berukuran 30 yang diletakan didalam green house selama enam bulan dan bibit siap dipindahkan kelapangan.

    a. Persiapan metan
    – Tanah gembur/berpasir
    – Sekam bakar
    – NPK
    – Dolomit
    – Pupuk kandang terfrementasi
    – Polybag warna hitam
    – Perbandingan Tanah 2: Sekam1: Pukam1: npk 1 sendok teh: puradan 1 sendok teh (untuk setiap polybag)
    – Aduk semua media tanam dan sementara simpan selama minimal 1 minggu sebelum cutting ditancapkan.

    b. Lokasi penyimpanan.
    Setelah cutting ditanam sebaiknya ditempatkan ditempat yang terkena matahari tidak langsung/ terhalang plastik dengan tetap memperhatikan sirkulasi udarasupaya tunas yang sprout selalu sehat.
    Hindari penanaman cutting ditempat teduh atau bahkan tidak terjangkau sinar matahari karna akan mengundang jamur & tunas tidak sehat dan cepat layu.

    c. Penyiraman
    Penyiraman bisa dikondisikan dengan suhu setempat. Untuk anggur tidak mesti disiram setiap hari karna kalau terlalu becek akan berakibat akar busuk dan tunas layu, cukup masukan telunjuk kedalam polybag kalau masih terasa lembab tidak mesti disiram.
    Yang saya lakukan idealnya 3x1minggu dimusim hujan.

    Penyemprotan insektisida pembasmi hama juga harus diperhatikan sebelum terserang meskipun dalam ruangan semut/serangga pemakan daun selalu ada.

    d. Penambahan nutrisi
    Nutrisi daun bisa disemprotkan setelah cuting tumbuh daun beberapa helai. Bisa menggunakan POC atau apa saja yang terpenting ada asupan zat/unsur nutrisi yang dibutuhkan. Pemberian NPK bisa dilakukan 3 minggu 1x (1 sendok teh disetiap bagian pinggir polybag).
    Setelah umur bibit minimal 6 bulan bisa dipindahkan ketempat yang lebih besar atau ditanam ditanah langsung.

    Step Kedua: Grounding

    Setelah umur bibit cukup kuat antara 4-6 bulan, bibit siap dipindahkan ketanah.

    a. Masa pertumbuhan

    -> Biarkan pohon anggur tumbuh lurus keatas mengikuti tiang ajir untuk membentuk batang primernya, kemudian etelah tingginya 3 m atau diameter sebesar pensil harus segera dipotong diketinggian sama dengan tinggi tiang.
    -> Pemotongan bertujuan untuk membentuk cabang sekunder yang nantinya ketika sudah dipotong akan keluar dari bud/mata tunas batang utama.
    -> Ketika masa pertumbuhan diatas, cabang yang keluar dari ketiak daun akan selalu dibuang supaya pertumbuhanya cepat. Banyaknya cabang sekunder yang dipelihara idealnya tidak lebih dari 4 cabang atau minimal 2 cabang (cordon) Pengaturan cabang sekunder/kedua diarahkan kearah berbeda dan diikat rapi.
    -> Setelah cabang sekunder memiliki diameter pensil harus dipotong untuk merangsang pertumbuhan cabang ketiga/tersier.
    -> Perlakuan ketika memelihara sekunder sama dengan ketika pemeliharaan primer yaitu setiap cabang yang keluar dari ketiak selalu dibuang.
    -> Selanjutnya ketika sekunder sudah dipotong nanti akan keluar tersier dari setiap bud/mata tunas sekunder dan siap dipelihara.
    -> Setelah tersier berdiameter pensil harus dipotong untuk dilakukan ketahap pembuahan dengan perpaduan metode spur & cane.
    -> Jarak setiap cabang tersier tidak terlalu rapat sekitar 1 jengkal.

    b. Perawatan sebelum pangkas dan ketika pembuahan

    -> Pemberian kapur dolomit 2 sendok/pohon untuk stabilisasi ph tanah,
    -> pemberian pupuk SP 36 atau MKP 2 sendok/pohon dan KCL 1 sendok/pohon kemudian dilakukan pengairan.
    -> Stres Air ( selama 2 minggu total tidak dilakukan pengairan dan -+ 1 bulan setelahnya pengairan secara priodik 2 hari 1 x.
    -> Kemudian ketika pohon anggur ditandai dengan daun menguning, ranting berubah warna kecoklatan, pohon anggur sudah siap dipruning/pangkas.
    -> Setelah pemangkasan dilakukan, penyemprotan ZPT/Dormex kemudian tambahkan NPK dan MKP dosis 2 sendok/pohon merata seputar perakaran.
    -> Tunas-tunas baru setelah tumbuh pasca pemangkasan disemprot cairan pupuk kandungan unsur hara mikro
    -> Penyemprotan GA3 bagi yang melakukanya.

    c: Pasca panen
    -> Setelah masa panen segera tambahkan Sp36 dan NPK.
    -> Biarkan pohon induk melalui masa istirahat minimal 1-2 bulan sampai siap dilakukan pemangkasan kembali

    Step ketiga: Tips Pembuahan

    Ada dua teori penting yang perlu diperhatikan tentang pembuahan pohon anggur.

    -> Pembungaan / pembuahan tidak akan optimal kecuali dirangsang (diinduksi).
    -> Tidak terjadi pembungaan dikarenakan kondisi cuaca tidak sesuai dan adanya kandungan zat atau jaringan penghambat dalam pohon yang mesti Kita cegah.

    Dari kedua teori diatas bisa simpulkan bahwa untuk membuat pohon anggur keluar bunga ada beberapa tips yang perlu diperhatikan.

    -> Stres air ( tidak disiram selama beberapa waktu kalau terkendala hujan bisa direkayasa dengan penutupan bagian perakaran dengan mulsa perak dan memperbaiki drainese. Stres air sangat penting karna kondisi kering memacu pertumbuhan generatif jadi untuk mengoptimalkan induksi pembungaan, pertumbuham vegetatif harus ditekan semaksimal mungkin.
    -> Mengatur suhu udara, dalam hal ini bisa dilakukan dengan pemasangam green house.
    -> Stabilisasi Ph tanah supaya tetap diantara 6-7 (pemberian dolomit rutin)
    -> Pemberian nutrisi pupuk makro dan mikro (N,P,K,CA,BORON,ZINC,CU,FE dll.)
    -> Saya sendiri aplikasi pakai NPK, kalium Nitrat (kno3), gandasil D&B. Kcl atau mkp.
    -> Penyemprotan zpt. Hal yang mungkin dilakukan untuk merangsang pembungaan adalah dengan penyemprotan ZPT tujuanya untuk menurunkan enzim proteolitik dan meningkatkan protein yang menunjang terjadinya pembungaan. biasanya saya menggunakan pupuk hantu atau pilih apa saja yang ada ditoko.
    -> Aplikasi teknik girdling.

    Girdling adalah proses menguliti kulit pohon atau cabang yang akan diinduksi pembungaanya selebar 2.5mm tergantung diameter pohonya.
    Keberhasilan girdling dipengaruhi beberapa faktor diantaranya kodisi tanaman, waktu yang tepat saat diaplikasikan & prosedur atau tekniknya.
    Tingkat keberhasilan gridling yaitu pada saat kambium literal aktif dan ketika kulit mudah dikuliti. (sebelum kemarau tiba).

    Sehinga pemberesihan floem & xilem mudah dilakukan tanpa melukai bagian dalam batang.
    Ketika Xilem yang berfungsi untuk mengangkut bahan fotosintesis yang berupa mineral dan air dan floem yang berfungsi untuk mengangkut hasil dari fotosintesis berupa nutrsisi makanan dari daun menuju ke seluruh bagian tumbuhan dihambat dengan proses gridling, maka semua nutrisi akan terfokus dibagian atas pohon anggur karena pertumbuhan vegetatif dan akumulasi karbohidrat dibagian atas akan meningkat.
    Efeknya dapat merangsang dan mempercepat proses pembungaan.

    Disamping itu untuk mengoptimalkan berry size, tingkat brix dan color.
    Untuk memastikan proses pembersihanjaringan floem sempurna, bisa ditunggu sekitar 30 menit kalau masih tersisa segera dibersihkan.
    =================>
    Artikel ini hasil percobaan sendiri dan masih banyak kekurangan, lain waktu akan dishare kembali versi lainya.

    TMA GROUP
    Kang Yadi
    www.tma-group.net

  • Catatan & Spesifikasi Anggur Red Globe

    Jenis anggur Red Globe memang sudah sangat familiar dan tidak asing ditelinga kita, ketika musim panen anggur tiba, supermarket lokal sudah pasti dibanjiri jenis hasil import. Meski sudah banyak yang sudah merasakan buah anggur red globe, tapi untuk pemerhati/pecinta masih sangat sedikit yang tertarik menanamnya.

    Berikut sekilas informasi tentang red globe, semoga menjadi bahan pertimbangan bagi yang berniat menanamnya.

    – Nama Varietas: Red Globe
    – Country of origin: USA
    – Masa Pematangan buah: 110-120 HSP
    – Ujicoba Penanaman: 600-800 mdpl
    – Bentuk buah: Bulat/Globe
    – Rasa: Manis
    – Diameter Buah: Koin 500
    – Warna: Merah kalau sudah kematangan menjadi agak gelap.
    – Aroma: Biasa Normal
    – Daging Buah: Padat
    – Brix: minimum 15-17.5° brix.
    – Seedless/seeded: Berniji keras.
    – Resistance terhadap jamur/air: Sensitivity terhadap fungi dan powdery mildew, rawan busuk buah.
    – GA3 treatment: Yes, 40 ppm (pase 6-8 mm timing berry) tapi banyak referensi yang tidak merekomendasikanya.
    – Bud break pasca pruning: Early
    – Jenis Rootstock: no (ownroot)
    – Dormex pasca pruning: yes 2 hsp
    – Tingkat adaptasi: Cukup adaptasi dengan baik terutama untuk dataran rendah
    – Teknik pruning: kolaborasi cane + spur (2-10 bud )

    Keterangan diatas adalah hasil pengamatan & pengalaman , jadi pasti ada banyak ketidak sesuaian dengan deskripsi hasil penanaman dinegara lain (iklim subtropika) terutama untuk brix dan size berry. Namun dengan hasil sekarang meski hanya koleksi 2 induk karna 1 mati mendadak hasilnya lumayan memuaskan.

    Semua kembali kepada tratment & pemeliharaan.

    TMAGROUP

Leave a Reply