Istilah Dalam Budidaya Anggur

Istilah PengANGGURan

Kumpulan istilah ini adalah rangkuman hasil kuis 4 bulan yang lalu. Tambahkan dikolom komentar untuk istilah lainya. Apasaja boleh selagi berhubungan dan familiar dengan anggur, usahakan tidak double.

1. PengANGGURan : Orang gila anggur / terinfeksi virus anggur, kerjaanya nganggur hanya mikirin anggur. Bahasa kerenya hobbies/pemerhati tanaman anggur.

2. Cutting/Stek : Potongan batang anggur untuk bahan bibit minimal 3 mata tunas & sudah berwarna coklat dengan diameter pencil.

3. Node/Bud/Matun : Mata tunas

4. Bareroot : Bibit cabutan yang telah memiliki perakaran kuat dan siap tanam.

5. Pruning: Pemangkasan pada batang/ranting anggur untuk pembentukan atau pembuahan.

6. Seed/Seedling: Menggunakan biji anggur sebagai bahan bibit.

7. Tendrill/Sulur : Cabang pembelit
Berfungsi untuk melilit objek sekitar rambatan.

8. SPAP : Stess Air, Pemupukan, Jenuh Air, Pruning (teknik untuk merangsang pembuahan)atau proses rekayasa dormancy seperti yg terjadi dinegara subtropika dengan harapan ranting matang dan setelah dipangkas berbuah sempurna.

9. Budbreak : Pecah tunas/tunus mulai mekar

10. Callusting : Teknik menumbuhkan akar terlebih dahulu dari stek atau tahapan awal sebelum keluar akar.

11. FC : Fresh Cangkok : bibit yg berasal dari cangkok yang baru saja diturunkan dari batang induk

12. Ajir : Tiang rambatan anggur secara vertikal

13. Para-para: Tempat rambatan anggur secara horizontal dari bahan kawat.

14. Rootstock : Batang bawah untuk grafting atau okulasi

15. Entress/scion : Batang atas untuk digrafting pada rootstock

16. Grafting : Teknik perbanyakan bibit dengan cara menyambung 2 jenis varietas

17. Cane pruning adalah pemangkasan dicabang ketiga/tersier dengan menyisakan 8-12 mata tunas yang secara praktek sama dengan metode spur.

18. Spur Prunning adalah timing backto 2 bud ( pemangkasan cabang ketiga/tersier dengan menyisakan 2 mata tunas yang kedua mata tunas tersebut akan selalu diremajakan disetiap pemangkasan)

19. Table Grape : Varietas anggur yang buahnya siap dikonsumsi langsung.

20. anggur wine : Varietas anggur sebagi bahan wine/minuman.

21. Grafting tool: peralatan grafting/okulasi

22. Mini grafting: grafting dengan menyambungkan entress berupa potongan beberapa bud diatas root stock batang bawah.

23. Parafilm: bahan sambung grafting berbahan semiplastik lilin.

24. Gradasi: tingkat perubahan warna yang terjadi selama proses pematangan buah anggur.

25. Trunk
Trunk adalah bagian batang anggur yang pertama kali tumbuh atau biasa disebut dengan batang utama pohon anggur.

26. Cordon
Cordon atau biasa disebut dengan batang sekunder berjumlah dua batang dengan arah yang berlawanan, kiri dan kanan.

27. Head
Head adalah sebuatan untuk bagian atas trunk yang merupakan bagian transisi sebelum terbentuknya cordon, spurs atau cane.

28. Shoots (Tunas muda)
adalah calon batang yang masih hijau dan belum matang. Tumbuh dari bud/mata tunas yang ada pada batang berumur 1 tahun atau berwarna kecoklatan.

29. Cabang Sekunder
adalah cabang kedua yang tumbuh dari mata tunas yang ada dibagian trunk/batang utama. Disetiap pohon idealnya terdapat 2-7 cabang sekunder sesuai system yang digunakan

30. Fruit cane (Ranting buah)
adalah istilah cluster pembawa buah setelah dilakukan pemangkasan sebelumnya.

31. Arm
adalah penghubung antara batang’trunk’dan sekunder

32. Ripening
Adalah Proses pematangan buah

33. Pariderm Browning
Adalah Proses perubahan ranting menjadi berwarna kecoklatan

34. Dormant / Rest
Adalah masa terhentinya pertumbuhan aktif karena factor lingkungan, yang di tandai dengan daun yang berguguran

35. Training System
“Training systems” dalam budidaya tanaman anggur adalah sistem pemeliharaan pohon anggur dari mulai penanaman, pemangkasan sampai ke tahap pembuahan yang bertujuan untuk mendapatkan bentuk pohon yang sesuai kapasitasnya & untuk mempermudah dalam melakukan pemangkasan

37. Anggur hybrid
Hybrid dihasilkan oleh cross polination atau penyerbukan silang dari dua jenis yang berbeda. Hasil dari penyerbukan silang ini adalah mendapatkan bibit yang mewarisi keunggulan kedua indukan/tetuanya. Hasilnya adalah bibit yg stabil secara produksi, lebih bagus, lebih besar, lebih banyak, lebih produktif dan lebih manis tentunya. Namun sayangnya anggur-anggur jenis hybrid ini umumnya akan gagal menurunkan sifat stabil itu kepada anakannya yang bersumber dari biji.

38. Repoting / Grounding
Penanaman anggur langsung ditanah setelah kondisi bibit siap ditanam

39. Vigour: Pertumbuhan cepat

40. Internode: Jarak antar mata tunas atau shoot

42. Full sun: Terkena sinar matahari dari pagi hingga sore

43. Full rain: Bebas terkena air hujan langsung

44. Trellis: Terali/tempat rambat

45. Sucker : Biasa juga disebut dengan Tunas Air, yaitu tunas muda yang muncul pada bagian batang tua, seperti pada bagian trunk ataupun head.

46. BLT= bantuan langsung tancap

47. LGT: Lets Grow Together

48. HST: Hari setelah tanam

49. HSP: Hari setelah prunning

50. Girdling adalah proses menguliti kulit pohon atau cabang yang akan diinduksi pembungaanya selebar 2.5mm tergantung diameter pohonya.

——————
TMA GROUP

  • Catatan & Spesifikasi Anggur Beauty

    Catatan Anggur Jenis Beauty

    Klik bagian gambar untuk zoom
    Kabar baik bagi pecinta anggur bahwa daftar jenis anggur yang berhasil dibuahkan sudah bertambah banyak, Meskipun masih hanya sebatas koleksi dan belum dibudidayakan secara masal, namun cukup menjadikan informasi awal bagi yang serius mengadopsinya.

    Berikut spesifikasi jenis anggur beauty yang wajib Om/Tante miliki:

    By: Ale Suryadi Saleh

    – Nama Varietas: Beauty
    – Country of origin: Rusia/Ukraina
    – Masa Pematangan buah: 100-110 HSP
    – Ujicoba Penanaman: 1500-1700 mdpl
    – Bentuk buah: oval
    – Rasa: Manis
    – Diameter Buah: Ukuran koin 500/±3 cm
    – Warna: Merah Marun / Merah Gradasi Ungu
    – Aroma: dominan ( sangat terasa )
    – Daging Buah: Crunchy
    – Berat Tandan: Rata-rata 387gram
    – Berat Butiran: Rata-rata 7 gram.
    – Brix: 17-20
    – Seedless/seeded: Seeded(berbiji), 1-4 biji untuk ukuran besar dan seedless untuk buah ukuran kecil
    – Resistance: Sangat baik dengan menggunakan ownroot (tanpa grafting) & Cukup tahan terhadap serangan jamur.
    – GA3 treatment: No
    – Dormex pasca pruning: No
    – Tingkat adaptasi: Mudah beradaptasi ditanam diberbagai daerah.
    – Teknik pruning: spur (2-4 bud )Potensi pembuahan keluar dari tunas 2-4, namun jika berniat mencoba dengan teknik cane (diatas 6 bud/tersier) bisa dicoba untuk melihat hasilnya.

    Note : Recomended untuk ditanam dan dibudidayakan skala kebun.

    Hasil data ini sewaktu-waktu bisa berubah berdasarkan hasil percobaan disetiap daerah dengan suhu berbeda. Namun setidaknya jenis ini sudah beradaptasi dengan baik untuk daerah dengan ketinggian 1700 mdpl, jadi bisa disimpulkan ketika ditanam didataran rendah kurang dari 300 mdpl dengan suhu panas hasilnya akan semakin optimal.

    TMAGROUP

  • Catatan & Spesifikasi Anggur Crimson

    Catatan Tentang Crimson Seedless.

    Sumber: Crimson seedless promise WA table grape boon
    Oleh: Ian Cameron Link

    Crimson Seedless

    -> Crimson termasuk jenis anggur pematangan lambat dibandingkan jenis lainya.
    -> Menggunakan Own Root tidak direkomendasikan karna berdampak hasil produksi rendah, kualitas buah buruk.

    -> Rekomendasi menggunakan RootStock vigor akan  meningkatkan ukuran berry.
    -> Suhu panas saat malam hari berdampak mengurangi pewarnaan buah.
    -> Tahan disimpan hingga 6 bulan dalam pendingin.
    -> Kadar asam tinggi, berpadu dengan kadar gula tinggi, menghasilkan karakteristik rasa yang bagus.
    -> Buah tergolong tahan  hujan sampai matang dibanding varian lainya yang kebanyakan rawan pecah akibat hujan.
    -> Waktu Pruning/pemangkasan yang tepat akan memberikan nilai positif terhadap peningkatan hasil produksi. Waktu pruning sangat vital, jadi jika terlalu dini maka produksi akan rendah.

    Tanah:

    -> Direkomendasikan ditanam pada tanah dalam (lapisan top soil minimal 40cm). Makin dalam makin bagus. Perakaran yang bagus mempengaruhi pertumbuhan pohon dan penyaluran nutrisi akan baik untuk ukuran berry ketika pembuahan.
    -> Warna buah lebih menarik pada jenis tanah berpasir dan kurang subur. Dengan catatan, irigasi dan nutrisi dimajanemen dengan baik. Koreksi defisiensi nutrisi diperlukan.

    Penggunaan Rootstock:

    -> Direkomendasikan menanam jenis ini dengan menggunakan rootstock.
    -> Menggunakan RS yang tepat bisa melipat gandakan hasil panen dan meningkatkan prosentase buah kategori premium hingga 84℅.
    -> Penggunaan Ramsey atau K51-32 terbukti cocok pada tanah berpasir.
    -> Ruggery dan 99 Richter menghasilkan berry yang besar.
    -> Grafting pada pohon induk Red Globe, Calmeria, Sultana dan Chordinary menghasilkan produksi yang bagus tetapi pewarnaan buah buruk.

    Jarak Tanam:

    -> Ideal 3,3 meter. Pada tanah dalam 2,4 meter. Sedang 2,7 meter.
    -> Penggunaan RS 99 Richter dan 110 Richter tercatat cocok pada beragam jenis tanah.

    Manajemen:

    -> Crimson tercatat masuk kedalam varian vigor di dunia.
    -> Pertumbuhan pohon perlu dikendalikan dan perhatian maksimal/
    -> Jika menggunakan trellis, disarankan untuk memisah kanopi dengan bentuk Y.
    Pemangkasan pucuk dan perampingan pohon dimusim panas perlu dilakukan guna menghindari jamur.
    -> Pruning Cane. Disesusaikan dengan umur dan vigoritas pohon. Diawali dengan 2 cane pendek pada musim pertama. Ditambah jadi 4 cane, 6-8, 6-10 cane pada musim-musim berikutnya.
    -> Produksi pohon dewasa 25-45 tandan/pohon, 25-30 ton/hektar

    Pematangan Buah:

    -> Tidak mengalami pematangan setelah dipetik.
    -> Dipanen setelah kadar gula di atas 21 brix

    TMAGROUP

  • Catatan Anggur Jenis Ruslan

    Dengan tingkat adaptasi dan ketahanan terhadap mildew cukup baik, Jenis hasil dari persilangan Kuban X Zaporozhye Gift” ini sangat diminati dan diburu para petani lokal karena disamping ukuran buah diatas rata-rata, dari segi rasa juga tidak mengecewakan.

    Berikut Deskripsinya:

    – Nama Varietas: Ruslan/РУСЛАН
    – Country of origin: –
    – Hasil Persilangan: Kuban X Zaporozhye Gift
    – Masa Pematangan buah: very early 105-110 days
    – Bentuk buah: oval
    – Rasa: manis
    – Diameter Buah: (22 x 34 mm)
    – Warna: Biru Tua
    – Brix: 17,5
    – Teste: Harmonious
    – Berat Tandan: 700-1500 g
    – Berat Butiran: 12-16 g
    – seeded: Berbiji
    – Resistance: mildew and oidium about 3 points
    – Frost resistance: -21 ° C;
    – Pollination Requirements: This Grape is (bisexual)
    – GA3 treatment: –
    – Jenis Rootstock: –
    – Dormex pasca pruning: –
    – Tingkat adaptasi: Sangat Baik
    – Teknik pruning: –

    Deskripsi diatas adalah hasil terjemahan dari situs саженец.com, jika ada kekeliruan ataupun yang perlu ditambahkan silahkan masukan dikolom komentar.

  • 3 Tips Memperhatikan Tanaman Anggur (Musim Hujan)

    Anggur sebagai tanaman yang membutuhkan air dalam jumlah yang relatif sedikit dibanding tanaman lain akan sedikit mabuk :D dan kejang-jenag  jika diguyur air hujan terus menerus. Meskipun belum menemukan data pasti untuk daerah kita berapa banyak pasokan air yang dibutuhkan tanaman anggur secara proporsional.  Usaha kita hanya berdo’a dan memberikan perhatian exstra ketika musim penghujan datang karna bukan cerita lagi jika dimusim hujan akan banyak menemui kendala dan tantangan.

    Berikut 3 hal yang mesti diwaspadai:

    1. Populasi OPT (Organisme Pengganggu Tanaman) meningkat.
    Jika dimusim kemarau Kita kadang hanya dihadapkan dengan sedikit serangan hama dan penyakit, untuk musim hujan seperti ini saatnya kita masuk SIAGA-1, siapkan alat tempur terbaik (pestisida insektisida & pestisida pungisida).

    Serangan OPT Downy Mildew yang sering sekali menyerang bagian pucuk daun bahkan bunga anggur akan sangat menyeramkan, ditambah dengan serangan grilya antraknosa rasanya sudah cukup beban penderitaan anggur kesayangan kita. ‘Ah ngeri ngeri sedap.!’ Untuk itu, Kita harus ekstra waspada, selalu memonitoring dan antisipasi sebelum semuanya terlambat.

    Baca juga tips pembibitan cutting anggur 

    dan cara pangkas pohon anggur yang baik

    Gejala akibat serangan kedua OPT tersebut:

    1. Downy Mildew (Jamur)

    Gejala fisik awal biasanya berupa bercak kecil berwarna kuning, kemudian jika dibiarkan akan terus merambat sampai daun kelihatan kuning totol coklat mirip terbakar dan kadang  jika serangan penyakit parah, daun-daun tersebut dapat mengering sehingga daun akan mudah hancur dan tentu memiliki dampak negatif terhadap pertumbuhan pohon anggur secara keseluruhan akibat kerusakan dan kinerja daun tidak optimal. “Begono ceritane, cukup mengerikan bukan :D”

    2. Antakronsa (gambar detail bisa dilihat dilik berikut Read)

    a. Indikasi pada daun
    – Daun anggur ditandai dengan bintik- bintik kecil, bulat gelap
    – Bintik meluas dan berkembang menjadi berwarna pucat putih dengan tepi berwarna coklat dan kemudian hitam
    – Membentuk lingkaran dan lobang pada daun.
    – Infeksi berat mengakibatkan daun cacat, mengkerut dan drop tanpa didahului menguning.

    b. Indikasi pada tunas/shoots/ranting
    – Membentuk garis lurus memanjang dengan tepi berwarna abu dan coklat kemerahan.
    – infeksi berat mengakibatkan ranting pecah dan rapuh.

    c. Indikasi pada buah
    – Size berry small (hanya mencapai diameter 6mm)
    – Ditemukan bintik merah melingkar & dibagian tengah lingkaran berwarna abu kehitaman.
    – Exstrimnya buah menjadi retak dan tidak membesar lagi akhirnya gugur.

    Tips Antisipasi Mekanis:

    – Rajin memperhatikan dan membuang daun atau ranting yang terindikasi infeksi kedua opt ini.
    – Memperhatikan drainase setiap saat supaya bagian area penanaman anggur tidak tergenang.
    – Membuat GH jika ada modal lebih :D
    – Membuat pernyataan mundur jadi pengANGGURan ( jangan terlalu baperan )kikikkk
    – Ya intinya sering patroli siang dan malam, begitu.

     

    Tips Antisipasi Kimia:

    – Siapkan alat tempur bermerk antacol (pestisida pungsida) lalu disemprotkan secara rutin.
    – Nanti nunggu tukang obat berkomentar jika mau tahu merk merknya :D

    2. Perebutan Nutrisi

    Biji2an yang kadang kita buang dimusim kemarau saatnya menampakan kehidupan, ya salah siapa buang sampah tidak pada tempatnya :D. Perebutan nutrisi tanaman anggur kita VS gulma-gulma berkeliaran cukup mengganggu dan menguras tenaga. Selalu bawa pacul dan parang kemanapun Anda pergi, hihi, Kasihan dunk anggurnya masa malah gulma yang subur sedangkan anggur kerdil.

    3. Kurang Intensitas Matahari

    Yaaa mendung lagi, kapan mataharinya keluar, namanya juga musim hujan mak ya ademmm. Tanaman anggur kita tidak mau tahu bagaimana jalanya yang pasti mereka butuh sinar matahari yang cukup untuk berfotosintesis. Solusi bijaknya jika kita sayang sama itu anggur yaitu dengan cara mengatur tanaman jangan sampai terlalu rimbun supaya sinar masuk merata dan mengenai sasaran. Potongin aja yang kira2 mengahalangi, bisa terapkan jurus “potestock” siapa tahu bawa bunga. hihi.

    TAMAT

    TMAGROUP

     

     

     

Leave a Reply